В последние несколько лет резко выросла востребованность варочных панелей для кухни. Немалую роль в этом сыграло наличие на рынке устройств, использующих разный принцип действия. Особенно большую популярность приобрели газовые и индукционные варочные панели.
Попробуем ответить на вопрос о том, какой вариант приготовления пищи предпочтительнее и на что следует обратить внимание при выборе кухонного прибора. Для этого следует рассмотреть особенности каждого из них, после чего провести сравнение плюсов и минусов по нескольким ключевым критериям. К числу последних относятся такие:
1. Доступность. Электричество есть практически в каждом доме – будь то многоквартирное здание в центре города или отдаленный загородный коттедж. Газоснабжение также доступно на значительной части территории страны, но все-таки – далеко не везде.
2. Экономичность. По этому критерию преимущество газового оборудования кажется очевидным. Природный газ дешевле электроэнергии, да и расход топлива относительно невелик. Важно учитывать два существенных недостатков панелей на газе – необходимость вызова специалистов для подключения и прокладки эффективного дымоотвода.
3. Удобство эксплуатации. Современные модели индукционных плит оснащаются разнообразной автоматикой. Использование последней для газовых панелей несколько ограничено особенностями конструкции.
4. Безопасность. Индукционное оборудование заслуженно считается самым безопасным из всех возможных вариантов. Это связано как с отсутствием нагревания рабочей поверхности панели (повышение температуры происходит только от непосредственного контакта с посудой), но и с наличием большого количества защитных систем, работающих в автоматическом режиме.
5. Стоимость. Еще один критерий с некоторым заметным преимуществом газовых панелей для варки. Хотя цены на индукционные аналоги постепенно снижаются.
Сделать однозначный вывод в пользу индукционной или газовой варочной панели будет попросту неправильно. Дело в том, что каждый из вариантов обладает собственным набором достоинств. Главными плюсами оборудования на газе становится доступная стоимость, которая касается как цены устройства, так и разумного уровня эксплуатационных расходов. Индукционная техника удобнее и безопаснее в эксплуатации, проще в монтаже, а также более универсальна, так как может использоваться практически везде.
